本文將介紹方便的食譜網站與APP，為各位解決每天下廚時的煩惱。這些網站與APP不但可以讓你節省時間，還能學會如何使用超市常見的日本特有食材來作菜。如果能善用這些資訊，就能讓你下起廚來更得心應手。
〇推薦食譜網站5選
1. みんなの今日の料理（大家的今日料理）
NHK的《今日料理》節目，是擁有60年以上歷史的料理節目。你可以透過這個網站，搜尋節目上曾介紹的料理食譜。只要收看節目，就能觀摩名廚實際烹調時的步驟，非常適合還不太會作菜的人觀賞。而且網站上還會介紹不同季節的料理，例如運用當季食材的食譜等。
其中最具參考價值的，就是網站中的「初學者」頁面了。初學者頁面會刊載淺顯易懂的食譜，每道菜都十分容易上手。網站上也會提供省錢食譜。其它像是蔬菜的挑選訣竅、如何熬湯、怎麼煮義大利麵等料理的基礎及小知識，也會透過影片的方式介紹，對初學者而言十分實用。
▼みんなの今日の料理（大家的今日料理）
https://www.kyounoryouri.jp/
2. cookpad
cookpad是日本知名的食譜投稿網站，你可以在網站上找到超過350萬個食譜。許多食譜都是由家庭主婦所創作，內容實用，適合用來準備日常的三餐。而且除了搜尋食譜、食材與作法外，還能透過所需時間、適用情況等項目來搜尋。運用鬆餅粉等市售食材的食譜也十分多樣。cookpad可以免費使用，不過只要加入付費會員，就能按照熱門程度來搜尋食譜。如果你的手藝不錯，也可以試著上傳自己的食譜喔。
▼cookpad
https://cookpad.com/
3. 白ごはん.com（白飯.com）
白飯.com是料理研究家─富田唯介（冨田ただすけ）所經營的和食專門食譜網站。網站上除了適合配飯的菜餚、湯品、麵類與點心外，也會介紹事前準備與和食的基礎知識等資訊，適合想動手做和食的人作為參考。網站所提供的食譜種類很多，從宴客到經典料理都一應俱全。
▼白ご飯.com（白飯.com）
https://www.sirogohan.com/
3. オレンジページnet（橘頁生活net）
橘頁生活net是料理雜誌《橘頁生活》所經營的網站。你可以透過網站，搜尋專業廚師所創作的食譜，而且使用的食材在超市等處就能輕鬆買到。其中許多食譜都可以滿足小孩與大人的味蕾，對家裡小孩胃口正好的人來說十分方便。而且在「料理基礎」頁面中，還會詳細介紹作菜時的事前準備，例如小黃瓜切絲和沙丁魚的處理方式等。
▼オレンジページnet（橘頁生活net）
https://www.orangepage.net/
4. つくおき（tsukuoki）
日文的「作り置き（tsukurioki）」，指的是沒時間每天作菜的人，趁著週末等有空的時候作好菜，先冷藏或冷凍起來，等改天要吃的時候再加熱食用。這樣一來，就算因為太忙而沒時間煮飯，也不必依賴外食，不但可以省錢，還可以確保營養均衡。而且只要事先煮好，早上準備便當時也可以迅速完成。
「つくおき（tsukuoki）」這個網站，就是專門介紹此類食譜的地方。食譜中還會標出大致上的保存期限，就算是初學者也不必擔心。
▼つくおき（tsukuoki）
https://cookien.com/
〇食譜APP2選
1. kurashiru
如果你覺得每天想菜單很麻煩，食譜影片APP「kurashiru」就是你最好的選擇。你只要參考照片，依序選擇主菜、配菜、湯品後，APP就會按照你的選擇，自動列出食譜。不僅如此，這款APP還可以幫你列出菜單所需要的食材呢。你也可以輸入家裡現有的食材來搜尋食譜，這樣一來就能省下不少工夫。食譜影片的數量多達4萬支以上，而且還會詳細介紹烹調方式。
如果你已經想不出有新意的菜單，建議可以善用這款APP來增加菜色。kurashiru也有網頁版，不過APP版在排版上比較容易觀看。kurashiru可以免費使用，你也可以付費來移除廣告，或是觀看熱門食譜排行榜。
▼kurashiru
https://www.kurashiru.com/
2. DELISH KITCHEN
DELISH KITCHEN是一款食譜影片APP，你可以透過1分鐘左右的影片來觀賞作菜的過程。APP中會提供食譜與烹調影片，以及食譜所需的食材清單。DELISH KITCHEN也有網頁版，不過APP版在搜尋上比較方便。kurashiru只有付費版會標示熱量，DELISH KITCHEN則是免費版也會標示。
付費版中還會標示碳水化合物、含醣量等營養成分，適合正在減重的人作為參考。除此之外，付費版還會提供由營養管理師監修的離乳食品、幼兒食品的食譜喔。這些食譜會按照小朋友的月齡分類，就算是生第一胎的人也能安心使用。
▼DELISH KITCHEN
https://delishkitchen.tv/
總結
只要善用食譜網站與APP，下起廚來就會更加輕鬆愉快。如果你不曉得日本特有的食材該如何處理，也可以參考一下以上介紹的網站和APP喔。
本文資訊均以公開時為準。
