Trong nội dung dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu các trang web và ứng dụng hướng dẫn công thức nấu ăn hàng ngày đơn giản và dễ thực hiện. Bạn sẽ cảm thấy dễ dàng khi xây dựng thực đơn hàng ngày, không những vậy còn có thể học được cách chế biến nhiều món ăn đa dạng từ những nguyên liệu đặc trưng của Nhật Bản thường có ở siêu thị. Sau khi xem xong biết đầu trình độ nấu nướng của bạn sẽ ngày càng lên đó.
5 trang web dạy nấu ăn bạn có thể thử
1. Minna no kyo no ryori (みんなの今日の料理)
Chương trình truyền hình “Kyo no ryori (Món ăn của ngày hôm nay)” của đài NHK đã phát sóng được hơn 60 năm và trang web này là nơi đăng tải công thức nấu ăn của tất cả các món ăn đã được giới thiệu trong chương trình. Những người chưa quen với việc bếp núc sẽ thấy rất vui vì các món ăn đều được những chuyên gia đầu bếp nổi tiếng hướng dẫn từng bước một. Chương trình cũng giới thiệu các món ăn theo mùa, sử dụng nguyên liệu thực phẩm theo từng mùa.
Trong trang web, bạn có thể chọn mục “Dành cho người mới bắt đầu” nếu đang tập tành nấu nướng. Các công thức nấu ăn tại đây vô cùng đơn giản và dễ hiểu. Ngoài ra, còn có cả thực đơn giúp tiết kiệm chi phí.
Một điều thú vị khác dành cho người đang tập nấu ăn là trang web có cả video hướng dẫn những kiến thức cơ bản như cách lựa chọn rau củ, cách nấu súp, cách luộc mì…
▼Trang web: https://www.kyounoryouri.jp/
2. Cookpad (クックパッド)
Cookpad có tổng cộng hơn 3,5 triệu công thức các món ăn đặc trưng của Nhật Bản, trong đó có nhiều công thức thực tế do các chị em nội trợ sáng tạo ra, rất dễ thực hiện hàng ngày. Không chỉ vậy, bạn còn có thể dễ dàng tìm kiếm công thức dựa trên thông tin về các nguyên liệu nấu nướng, cách thức chế biến, thời gian nấu và hoàn cảnh,… Thậm chí, những công thức hướng dẫn cách làm từ nguyên liệu bán sẵn trên thị trường như bột bánh cũng có đủ. Bạn có thể truy cập miễn phí vào trang web này, nhưng nếu đăng ký gói cao cấp mất phí bạn có thể tìm kiếm một cách dễ dàng và tìm được nhiều thông tin hơn. Còn nếu bạn tự tin về khả năng nấu ăn của mình thì sao không thử đăng tải công thức của bạn để chia sẻ với mọi người?
▼Trang web: https://cookpad.com/
3. Shirogohan.com (白ごはん.com)
Đây là trang web chuyên các món Nhật của nhà nghiên cứu ẩm thực Tomita Tadasuke. Ngoài các công thức hướng dẫn chế biến thức ăn, canh ăn kèm cơm trắng, các nấu mì, đồ ăn nhẹ, bạn cũng có thể học cách sơ chế thực phẩm hay những thông tin cơ bản về ẩm thực Nhật Bản tại đây.
Công thức nấu ăn được đăng tải trên website này vô cùng đa dạng từ những món ăn chiêu đãi khách cho đến món ăn thường ngày.
▼Trang web: https://www.sirogohan.com/
4. Orangepage.net (オレンジページnet)
Đây là trang web công thức nấu ăn do tạp chí ẩm thực “Orange Page” điều hành. Bạn chỉ cần mua đủ những thực phẩm đơn giản, dễ tìm ở siêu thị và sau đó tìm kiếm công thức hướng dẫn từ các chuyên gia đầu bếp là có thể chế biến được những món ăn ngon miệng làm hài lòng từ trẻ em đến người lớn. Trang web này cũng vô cùng hữu dụng với những gia đình có con nhỏ đang độ tuổi ăn dặm. Ngoài ra, chuyên mục “Cooking Kihon” còn giới thiệu rất kỹ các công đoạn chuẩn bị nấu ăn, chẳng hạn như cắt lát dưa chuột hay sơ chế cá mòi,…
▼Trang web: https://www.orangepage.net/
5. Tsuku-oki (つくおき)
“Tsukuri-oki” có nghĩa là những người không có thời gian nấu ăn hàng ngày nên thường tranh thủ làm trước các món ăn khi có thời gian (như cuối tuần…), rồi cấp đông hoặc bảo quản trong tủ lạnh, sau đó khi ăn thì chỉ cần hâm nóng lại. Cách làm này vừa tiết kiệm thời gian, vừa tiết kiệm chi phí bởi bạn không phải quá phụ thuộc vào quán xá bên ngoài trong những ngày bận rộn mà vẫn có thể ăn uống đủ chất, cân bằng dinh dưỡng. Ngoài ra, các món ăn được hướng dẫn trên “tsuku-oki” cũng dễ dàng thực hiện trong thời gian ngắn nếu bạn muốn tranh thủ chuẩn bị cơm hộp ăn trưa vào buổi sáng.
Việc giới thiệu các công thức món ăn “tsukuri-oki (chuẩn bị sẵn)” chính là mục tiêu của trang web này. Mỗi bài đăng không chỉ hướng dẫn công thức thực hiện mà còn kèm thêm thông tin về cả số ngày có thể bảo quản được thực phẩm. Vì vậy, ngay cả người mới bắt đầu nấu nướng cũng có thể “tsukuri-oki (chuẩn bị sẵn)” mà không cần lo lắng.
▼Trang web: https://cookien.com/
2 ứng dụng hướng dẫn công thức nấu ăn
1. Kurashiru (クラシル)
Ứng dụng “Kurashiru” đăng tải video công thức nấu ăn dành cho những ai ngại việc phải suy nghĩ thực đơn món ăn hàng ngày. Bạn chỉ cần xem ảnh và lựa chọn theo thứ tự món chính, món phụ, món canh yêu thích, sau đó ứng dụng sẽ tự động tổng hợp thành thực đơn hoàn chỉnh để gợi ý cho bạn, đồng thời lập danh sách mua sắm nguyên liệu cần thiết cho thực đơn đó. Hoặc bạn cũng có thể tìm kiếm thực đơn từ những nguyên liệu đang có sẵn ở nhà. Việc lên thực đơn mỗi ngày trở nên rất đơn giản hơn rất nhiều. Ứng dụng này có hơn 40.000 video công thức nấu nướng, và giới thiệu chi tiết cách chế biến từng món ăn.
Nếu bạn đang phải xây dựng thực đơn hàng ngày và món ăn thường xuyên bị lặp lại thì bạn chỉ cần sử dụng ứng dụng này để làm phong phú bữa ăn của mình. Ứng dụng này cũng có trang web, nhưng phiên bản ứng dụng được thiết kế đẹp mắt, dễ nhìn hơn. Bạn có thể sử dụng ứng dụng hoàn toàn miễn phí, nhưng gói có phí sẽ giúp bạn chặn quảng cáo và hiển thị thứ hạng các công thức nấu ăn được yêu thích.
▼Trang web: https://www.kurashiru.com/
2. DELISH KITCHEN
Đây cũng là ứng dụng cung cấp video công thức nấu ăn với các công đoạn nấu nướng được chia thành những video ngắn khoảng 1 phút. Bạn có thể chọn xem video hướng dẫn danh sách thực phẩm cần mua sắm hoặc video hướng dẫn cách làm. DELISH KITCHEN cũng có phiên bản website, nhưng phiên bản ứng dụng giúp người dùng dễ dàng tìm kiếm công thức hơn. Nếu ứng dụng Kurashiru chỉ cho người dùng xem lượng calo khi trả phí thì tại đây bạn có thể xem thông tin này hoàn toàn miễn phí.
Với tài khoản cao cấp mất phí, bạn có thể biết toàn bộ thành phần dinh dưỡng của món ăn như lượng carbohydrate và đường, điều này sẽ rất hữu ích cho những ai đang ăn kiêng. Ngoài ra, bạn cũng có thể xem các công thức nấu ăn cho trẻ em và trẻ sơ sinh đã được các chuyên gia dinh dưỡng kiểm định. Trẻ em ở mỗi độ tuổi sẽ có nhu cầu ăn uống khác nhau, nhưng ứng dụng này sẽ giúp bạn nấu ăn mà không phải lo lắng về sai sót cho dù là lần đầu tiên nuôi con nhỏ.
▼Trang web: https://delishkitchen.tv/
Trong thời gian ở nhà bạn có thể thử sức với những trang web và ứng dụng này để nâng cao tay nghề cũng như thư giãn trong thời gian rảnh. Còn nếu muốn đến các lớp học nấu ăn để giao lưu sau khi hết dịch bạn có thể tham khảo thêm bài viết Trở thành “đầu bếp tài ba” với 10 lớp học nấu ăn tại Tokyo.
Tổng kết
Trên đây là những trang web và ứng dụng sẽ giúp cho việc nấu ăn hàng ngày của bạn trở nên thú vị và đơn giản hơn. Nếu bạn đang bối rối về cách chế biến những nguyên liệu chỉ có ở Nhật Bản thì hãy tận dụng ngay những thông tin chúng tôi đã giới thiệu ở trên nhé! Chúc các bạn thành công!
Nếu bạn đang có nhu cầu chuyển việc tại Nhật Bản, bạn có thể truy cập vào trang web tsunagu Local Jobs! Tại đây có rất nhiều công việc chính thức dành cho người nước ngoài đang sinh sống ở Nhật, và nhiều vị trí tuyển dụng với mức lương hấp dẫn. Hãy đăng ký tài khoản trên trang web để bắt đầu hành trình tìm kiếm công việc mơ ước của bạn nhé!
Thông tin trong bài viết được cập nhật tại thời điểm công bố
