สูตร Nama Chocolate แสนอร่อยต้อนรับเดือนแห่งความรัก
เข้าสู่เดือนกุมภาพันธ์ เดือนแห่งความรักแล้ว สาวๆ หลายคนอาจจะกำลังเตรียมของขวัญสุดพิเศษให้คนที่รักอยู่ และหนึ่งในของขวัญสุดประทับใจก็คงไม่หนีพ้นช็อกโกแลตแฮนด์เมดที่ใส่รสชาติแห่งความรักลงไปอย่างเต็มเปี่ยม ใครที่ยังไม่รู้จะทำช็อกโกแลตแบบไหนดี วันนี้เรามีสูตร “นามะช็อกโกแลต” (Nama Chocolate) ง่ายๆ สไตล์ญี่ปุ่น แบบไม่ต้องใช้เตาอบมาฝากกันค่ะ
นอกจากจะง่าย และใช้เวลาไม่นานแล้ว ยังอร่อยสุดๆ ด้วย ว่าแล้วก็มาเริ่มกันเลยดีกว่า
วัตถุดิบ และ อุปกรณ์ที่ใช้
วัตถุดิบ (สำหรับถาดขนาด 15 x 12 เซนติเมตร)
- ช็อกโกแลต 150 กรัม
- ครีมสด 80 ซีซี (ควรเลือกแบบที่มีส่วนประกอบของไขมันสัตว์มากกว่า 40%)
- เนยจืด 15 กรัม
- ท็อปปิ้งสำหรับตกแต่ง เช่น น้ำตาลไอซ์ซิ่ง ผงโกโก้ ฯลฯ
สำหรับช็อกโกแลตที่ใช้ในครั้งนี้จะเป็นมิลค์ช็อกโกแลตของเมจินะคะ แน่นอนว่าใช้ช็อกโกแลตแบบอื่นก็ได้ หรือจะนำสูตรไปปรับใช้กับไวท์ช็อกโกแลตก็ได้เหมือนกันค่ะ!
อุปกรณ์
- ถาดขอบสูง (ในภาพเป็นขนาด 15 x 12 เซนติเมตร)
- ไม้พาย
- ตะกร้อมือ
- ชามผสม
- มีดและเขียง
- หม้อต้ม
- เครื่องชั่ง / ถ้วยตวง
- ถาดสำหรับรอง
- กระดาษรองอบ
- ที่ร่อนน้ำตาลไอซ์ซิ่ง / ผงโกโก้
ขั้นตอนการทำ
1. ปูกระดาษรองอบเตรียมไว้ในถาดขอบสูง
2. หั่นช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปใส่ในชามผสม
3. ต้มครีมสดในหม้อจนเดือดแล้วปิดเตา จากนั้นก็เทลงไปผสมกับช็อกโกแลตที่หั่นไว้
4. ใช้ตะกร้อมือคนจนช็อกโกแลตละลายเข้ากับครีมสด (หากไม่ละลายให้นำชามไปวางบนน้ำอุ่นแล้วคนต่อ)
5. เติมเนย แล้วผสมให้เข้ากัน
6. เทช็อกโกแลตลงในถาดที่เตรียมไว้ เกลี่ยหน้าให้เรียบ (หากมีท็อปปิ้งอื่นๆ ที่ไม่ใช่น้ำตาลไอซ์ซิ่งหรือผงโกโก้ก็ใช้โรยหน้าในขั้นตอนนี้ได้เลยค่ะ)
7. นำไปแช่ตู้เย็นช่องปกติ ทิ้งไว้ประมาณ 1 – 2 ชั่วโมง
8. เมื่อช็อกโกแลตแข็งตัวแล้ว ให้นำออกมาจากถาดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
9. โรยไอซ์ซิ่ง หรือผงโกโก้ลงไป
10. นามะช็อกโกแลตเสร็จเรียบร้อย!
*สามารถเก็บรักษาในตู้เย็นได้ แต่ไม่ควรเกิน 4 วัน
มาทำช็อกโกแลตแสนอร่อยต้อนรับวันวาเลนไทน์กันเถอะ~
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับสูตร Nama Chocolate หอมหวาน สำหรับมอบเป็นของขวัญวาเลนไทน์ปีนี้ ทำไม่ยากเลยจริงไหม~ ใครที่กำลังหาสูตรช็อกโกแลตสำหรับคนที่รักอยู่ ก็ลองเอาไปทำตามดูนะคะ จะปรับรส เปลี่ยนท็อปปิ้ง หรือใส่กล่องตกแต่งให้สวยงามตามใจชอบได้เลย
ของขวัญแฮนด์เมดที่ใส่ความตั้งใจลงไปอย่างเต็มที่ขนาดนี้ รับรองว่าผู้รับจะต้องดีใจแน่นอนค่ะ!
หากมีคำถาม คำแนะนำ หรือข้อเสนอแนะใดๆ เกี่ยวกับบทความของเรา สามารถติดต่อและติดตามเราผ่านทางเฟซบุ๊กได้เลย !
เนื้อหาในบทความนี้ อัพเดทล่าสุด ณ วันที่เผยแพร่
